因使用添加劑未規范公示 喜茶、奈雪的茶西安門店被要求整改

時下去網紅餐廳打卡是年輕人的最愛。那么，這些網紅餐飲店后廚干凈衛生嗎？6月11日，華商報和市場監管部門聯合開展的“餐飲安全你點我查”活動持續進行。通過不打招呼、突擊檢查的方式，省市區三級市場監管部門和省消保委監督檢查了大雁塔附近的陜拾叁、喜茶、奈雪的茶、藍蛙四家餐飲門店。

■早上10點，執法檢查人員首先來到西安市慈恩西路的“陜拾叁”雁塔威斯汀店，檢查人員走進后廚，在查看原料供貨渠道、食品儲藏柜、環境衛生等情況后，給出“基本符合”的評價結果。但也對原料進貨查驗制度落實不到位、外包裝標識不規范的問題要求繼續改進。

■第二站來到“喜茶”大悅城店，檢查人員發現，該店存在添加劑使用信息公示不規范、食品加工場所地面有積水的問題。

執法人員要求提供所使用添加劑的產品證書，店長卻只提供了生產廠家的生產許可證，對此執法人員要求由區市場監管跟進。在后廚，記者和執法人員發現，食品加工區的制冰機下有一片積水，因排水不暢加上不斷滴水，地面吹風機持續工作積水問題也沒有改善。

■檢查第三站來到“奈雪的茶”大悅城店，該店銷售飲品和現場制作的面包，許可管理方面沒有問題；但執法人員發現該店使用食品添加劑沒有公示。

隨后，執法人員要求提供所使用添加劑生產廠家的生產許可證、產品合格證，但截至檢查結束店方也沒能提供，對進貨查驗及索證未落實。直到11日下午，才向市場監管提供使用的添加劑相關證明文件。

同時，在該店后廚，還執法人員發現店里存在自產渠道原料標識不全、不規范的問題。對于在該店發現的問題，省市場監管局要求區市場監管跟蹤落實到位。

■最后一站是“藍蛙”大悅城店，這是一家網紅西餐廳，工作人員著重進入后廚檢查�！澳憧茨氵@剪刀上有污漬，正在用和不用的刀具上都有污漬�！惫ぷ魅藛T提醒，使用完的刀具應及時清洗消毒。同時，該店還存在制冰機清洗登記不規范的問題。

6月11日的突擊檢查，執法人員對存在問題的餐飲店現場下達了責令整改通知書，對能夠立即整改的問題要求現場進行了整改，添加劑規范公示等問題要求限期整改到位，并將跟蹤檢查整改情況。記者 李婧

餐飲安全你點我查

歡迎繼續參與

“餐飲安全你點我查”活動，是省市場監管局為推動“我為群眾辦實事”實踐活動走深走實，確保群眾“舌尖上的安全”的舉措之一。省市場監管局將持續聚焦群眾關注度高的“網紅餐廳”及網絡餐飲服務第三方平臺上訂餐數量大、頻次高、人氣排名靠前的餐廳，以直播形式進行食品安全檢查，并邀請社會各界參與。

1.通過“陜西市場監管”微信公眾號留言；

2.撥打華商報24小時新聞熱線：029-88880000；

3.關注華商報官方微博，發送私信“你點我查+餐廳名字地址+您的聯系方式”；

4.關注華商報官方微信(hsb88880000)，在微信后臺發送私信“你點我查+餐廳名字地址+您的聯系方式”。

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